不见不散 J'suis là – La valeur d'un plat se meusure aussi par vos papilles gustatives

Bonjour et bienvenue! ** Restaurant Chinois J’suis là

Auteur de l’article Par jin
Date de l’article 4 juin 2020

********** 你来或者不来我就在这里不见不散

Les spécialités du Sichuan, sont réputées pour leur saveur pimentée et également pour la richesse de ses saveurs. Les piments sechés qu’on utilise trés souvent dans nos plats s’appellent aussi « Chao Tian Jiao » 朝天椒 qui signifie piment rouge orienté vers le ciel et le poivre du Sichuan donc son nom est « Huajiao » 花椒 qui sigifie literalement « fleur-poivre », est l’une des plus anciennes épices chinoises et un ingrédient phare de la cuisine de Sichuan.